Khoai tây không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn rất linh hoạt trong chế biến. Từ các món ăn đơn giản hàng ngày đến các món đặc sản cầu kỳ, khoai tây luôn mang đến sự hấp dẫn khó cưỡng. Dưới đây là 10 món ăn từ khoai tây vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.
1. Khoai Tây Nghiền (Mashed Potatoes)
Lợi ích: Giàu năng lượng và vitamin B6.
Cách làm:
- Luộc khoai tây chín mềm, nghiền nhuyễn.
- Thêm một ít sữa tươi không đường và bơ nhạt để tăng vị béo ngậy.
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
2. Khoai Tây Nướng Phô Mai
Lợi ích: Giữ nguyên dưỡng chất trong khoai, ít dầu mỡ.
Cách làm:
- Khoai tây bổ đôi, quét dầu olive, rắc phô mai bào và gia vị.
- Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20-25 phút.
- Trang trí với rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ.
3. Súp Khoai Tây
Lợi ích: Dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Cách làm:
- Xào hành tây và tỏi với một ít dầu olive.
- Thêm khoai tây cắt nhỏ, đổ nước dùng gà hoặc rau củ.
- Đun sôi, xay nhuyễn, thêm sữa tươi để tạo độ sánh.
4. Salad Khoai Tây
Lợi ích: Nhiều chất xơ và vitamin.
Cách làm:
- Luộc khoai tây và trứng gà, cắt thành miếng nhỏ.
- Trộn với mayonnaise hoặc sữa chua Hy Lạp, thêm rau củ (cà rốt, cần tây) và tiêu.
5. Khoai Tây Chiên Lò (Baked Fries)
Lợi ích: Ít dầu mỡ, thích hợp cho người ăn kiêng.
Cách làm:
- Cắt khoai tây thành thanh dài, quét dầu olive và rắc gia vị như bột tỏi, paprika.
- Nướng ở 180°C trong 15-20 phút đến khi giòn.
6. Khoai Tây Xào Hành Lá
Lợi ích: Đơn giản, giữ hương vị tự nhiên.
Cách làm:
- Thái khoai tây lát mỏng, xào với hành lá và một chút bơ.
- Nêm muối, tiêu vừa ăn.
7. Bánh Khoai Tây Chiên (Hash Browns)
Lợi ích: Giàu năng lượng, phù hợp bữa sáng.
Cách làm:
- Bào khoai tây sống, trộn với hành băm, muối, tiêu.
- Chiên thành từng miếng nhỏ đến khi vàng giòn.
8. Khoai Tây Hầm Rau Củ
Lợi ích: Nhiều vitamin từ rau củ, tốt cho hệ tiêu hóa.
Cách làm:
- Hầm khoai tây với cà rốt, đậu Hà Lan và thịt gà hoặc bò.
- Nêm nếm vừa ăn, dùng kèm với cơm nóng.
9. Khoai Tây Cuộn Rong Biển
Lợi ích: Tăng cường i-ốt từ rong biển.
Cách làm:
- Nghiền khoai tây luộc, nặn thành cuộn dài.
- Cuốn rong biển bên ngoài, hấp hoặc nướng nhẹ.
10. Khoai Tây Chay Đút Lò
Lợi ích: Thích hợp cho người ăn chay, giàu dưỡng chất.
Cách làm:
- Trộn khoai tây thái lát với dầu olive, bột thảo mộc và muối.
- Đút lò ở 200°C trong 20 phút đến khi chín vàng.
Mẹo Chế Biến Khoai Tây Tốt Cho Sức Khỏe
- Hạn chế chiên ngập dầu để giảm lượng chất béo.
- Dùng khoai tây tươi, tránh khoai mọc mầm.
- Ưu tiên hấp hoặc nướng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Khoai tây là nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay những món ăn từ khoai tây này để làm mới thực đơn và chăm sóc sức khỏe gia đình!
